Find here the English-Portuguese translation to several foods, cooking and baking terms and expressions, as well as other related terms. Search by category or use CTRL+F on your browser for a quick word find.
| Greens/Vegetables | Meats/Fish | Tools/Appliances |
| Fruits/Nuts | Condiments/Spices | Actions/Expressions/Techniques |
| Grains/Cereals/Seeds | Other Food & Ingredients | Other related terms |
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Dicionário Culinário Inglês-Português
Apresento aqui a tradução de diversos termos culinários, comidas e expressões de cozinha, assim como outros termos relacionados a esse universo. Busque pelas categorias abaixo ou pressione CTRL+L (ou CTRL+F) para acionar a busca do seu browser e achar uma palavra rapidamente.
| Verduras/Legumes | Carnes/Peixes | Utensílios/Eletrodomésticos |
| Frutas/Nozes | Condimentos/Temperos | Ações/Expressões/Técnicas |
| Grãos/Cereais/Sementes | Outras Comidas e Ingredientes | Outros termos relacionados |
Para esclarecer dúvidas ou sugerir novas palavras, entre em contato comigo!
GREENS/VEGETABLES - VERDURAS/LEGUMES
Alfafa Sprouts - Alfafa
Arracacha - Mandioquinha, Batata-baroa
Arrowroot - Araruta
Artichoke - Alcachofra
Arugula - Rúcula
Asparagus - Aspargo
Beans - Feijão
- Bean Sprouts - Broto de feijão
- Black beans - Feijão preto
- Broad (Fava) beans - Fava
- Lima Bean - Feijão-lima, feijão-fava
Beet - Beterraba
Bell Pepper (green, yellow, red) - Pimentão (verde, amarelo, vermelho)
Broccoli - Brócolis
Brussel Sprouts - Couve-de-Bruxelas
Cabbage (red) - Repolho (roxo)
Capers - Alcaparra
Carrot - Cenoura
Cassava - Mandioca, Aipim
Cauliflower - Couve-flor
Celeriac - Salsão
Celery - Aipo
Chard (Swiss Chard) - Acelga
Chayote (Mirliton) - Chuchu
Chickpea - Grão-de-bico
Chickory - Chicória, Almeirão
Chives - Cebolinha
Cilantro (Coriander) - Coentro
Cucumber - Pepino
Cumin (Cummin) - Cominho
Dill - Endro
Eggplant - Beringela
Endive - Endívia, Almeirão
Escarole - Escarola
Green onions - Cebolinha
Heart of Palm - Palmito
Kale - Couve
Leek - alho-poró
Lentil - lentilha
Lettuce - Alface
Marjoram - Manjerona
Mushroom - Cogumelo
Okra - Quiabo
Old Cocoyam (Taro) - Inhame
Olive - Azeitona
Onion - Cebola
Parsley - Salsa, salsinha
Parsnip - Pastinaca, chirivia
Peas - Ervilhas
Potato - Batata
Pumpkin - Abóbora
Radish - Rabanete
Rhubarb - Ruibarbo
Rosemary - Alecrim
Scarlet Eggplant - Jiló
Shallot - Chalota
Soybean - Soja
Spinach - Espinafre
Squash - Abóbora
String Beans - Vagem
Sweet Potato - Batata-doce
Thyme - Tomilho
Tomato - Tomate
Turnip - Nabo
Watercress - Agrião
Water yam - Cará-Inhame
Winter Cress - Agrião-da-Terra, Agrião-dos-Jardins
Zucchini (Green Squash) - Abobrinha
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FRUITS - FRUTAS
Almond - Amêndoa
Apple - Maçã
Apricot - Damasco
Avocado - Abacate
Banana - Banana
Blackberry* - Amora Silvestre
Blueberry* - Mirtilo
Breadfruit - Fruta-pão
Cantaloupe - Melão (de polpa alaranjada)
Cashew - Caju (fruit) / Castanha de Caju (nut)
Cherry - Cereja
Chestnut - Pinhão
Date - Tâmara
Fig - Figo
Gooseberry - Groselha
Grape - Uva
Grapefruit - Toronja
Guava - Goiaba
Hazelnut - Avelã
Huckleberry* - no direct translation/tipo de fruto selvagem da família das amoras e framboesas
Hickory nut - no direct translation/tipo de castanha americana
Jackfruit - Jaca
Jujube - Jujuba (this is also the name of a popular candy in Brazil)
Lemon - Lima
Lime - Limão
Macadamia - Macadâmia
Mango - Manga
Mangosteen - Mangostim
Mulberry - Amora Preta
Orange - Laranja
Papaya - Mamão
Passion Fruit - Maracujá
Peach - Pêssego
Peanut - Amendoim
Pear - Pêra
Pecan - Noz Pecã
Pine Nut - Pinhole
Pineapple - Abacaxi
Pistachio - Pistache
Plum - Ameixa
Pomegranate - Romã
Prune - Ameixa seca
Raisin - Uva passa
Raspberry - Amora
Strawberry - Morango
Walnutz - Noz
Watermelon - Melancia
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GRAINS/CEREALS/SEEDS - GRÃOS/CEREAIS/SEMENTES
Amaranth - Amaranto
Barley - Cevada
Buckwheat - Trigo Mourisco/Trigo Sarraceno
Corn - Milho
Flaxseed - Linhaça
Millet - Painço, Milho Miudo
Oats - Aveia
Quinoa - Quinua
Poppyseed - Semente de Papoula
Rice - Arroz
- Brown Rice - Arroz Integral
Rye - Centeio
Semolina - Sêmola
Sesame seed - Gergelim
Sorghum - Sorgo
Sunflower seed - Semente de Girassol
Teff - no direct translation/tipo de cereal
Wheat - Trigo
Whole Wheat/Whole Grain - Integral
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MEATS/FISH - CARNES/PEIXES
Beef - Carne bovina
- Cuts - Cortes *:
- Chuck - Cernelha, Pescoço
- Rib - Costela
- Loin - Lombo
- Round -Coxão Duro/Coxão Mole/Patinho/Lagarto
- Breast & Flank - Aba/Fraldinha/Ponta de Agulha
* For a more comprehensive list of cuts, go here for English and here for Portuguese. Cuts can vary a lot by country./Para uma lista mais detalhada de cortes, clique aqui para versão em inglês e aqui para versão em português. Cortes podem variar bastante dependendo do país.
Alligator - Jacaré
Antelope - Antílope
Bacon - Bacon
Bear - Urso
Bighorn sheep - Carneiro selvagem
Bison - Bisão
Boar - Javali
Canadian Bacon - Lombinho Canadense
Chicken - Frango
- Breast - Peito
- Drumette - Coxinha da Asa
- Drumstick - Coxa
- Thigh - Sobrecoxa
- Wing - Asa
Cold Cuts - Frios
Duck - Pato
Frog - Rã
Game - Animais selvagens (como jacaré, antílope, etc.)
Goat - Cabra/Cabrito
Goose - Ganso
Ground Meat - Carne Moída
Grouse - Tetraz
Ham - Presunto
Kangaroo - Canguru
Lamb - Carneiro/Cordeiro
Moose (Venison) - Alce
Ostrich - Avestruz
Partridge - Perdiz
Pheasant - Faisão
Pigeon - Pombo
Pork - Porco
Poultry - Aves
- Giblets - Miudos
Quail - Codorna
Rabbit - Coelho
Sausage - Linguiça
Scallops - Vieira
Shrimp - Camarão
Turkey - Peru
Turtle - Tartaruga
Veal - Vitela
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CONDIMENTS/SPICES - CONDIMENTOS/TEMPEROS
Basil - Manjericão
Black Pepper, Ground - Pimenta-do-reino
Garlic - Alho
Ginger - Gengibre
Horseradish - Raiz-forte
Nutmeg - Noz-moscada
Oregano - Orégano
Saffron - Açafrão
Salt - Sal
Sugar - Açúcar
Pepper - Pimenta
Tabasco - Pimenta-malagueta
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OTHER FOOD & INGREDIENTS- OUTRAS COMIDAS E INGREDIENTES
Baking Soda - Bicarbonato de Sódio
Baking Powder - Fermento em Pó
Cornstarch - Maizena
Egg - Ovo
Honey - Mel Molasses - Melaço
- Blackstrap Molasses - Melaço escuro
Milk - Leite
- Whole Milk - Leite Integral
- Low-Fat Milk - Leite Semi-Desnatado
- Fat-free Milk - Leite Desnatado
Seitan - Seitan (Proteína de trigo, Glúten)
Tempeh - "Carne" de soja
Tofu - Tofu
TVP - Soja texturizada
Yeast - Fermento biológico
- Active Dry Yeast - Fermento biológico seco
- Fresh Yeast - Fermento biológico fresco
- Instant Yeast - Fermento biológico instantâneo
Vanilla - Baunilha
- Vanilla Bean - Fava de Baunilha
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TOOLS/APPLIANCES - UTENSÍLIOS/ ELETRODOMÉSTICOS
Blender - Liquidificador
Food Processor - Processador
Grater - Ralador
Immersion Blender - Mixer (yes, Brazilians use this word. It's confusing, I know)
Knife - Faca
Mixer - Batedeira
Slotted Spoon - Escumadeira
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ACTIONS/EXPRESSIONS/TECHNIQUES - AÇÕES/EXPRESSÕES/TÉCNICAS
Bake - Assar
Boil - Cozinhar
Broil - Grelhar/Torrar (no forno)
Grill - Grelhar (na churrasqueira ou grelha)
Cook - Cozinhar
Fry - Fritar
Halve - Cortar ao meio
High/Low Heat - Fogo Alto/Baixo
Roast - Assar
Stew - Guisar/Cozinhar em fogo baixo
Steam - Assar no vapor
Toast - Tostar
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OTHER RELATED TERMS - OUTROS TERMOS RELACIONADOS
Extract - Extrato
Flakes - Flocos
Gluten-free - Sem gluten
Topping - Cobertura
Recipe - Receita
Sauce - Molho
Syrup - Xarope
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